冷凍
ISHIGAKI Mango
眠れるマンゴー
アップルマンゴー（冷凍）
1玉入り（専用木箱入）
アップルマンゴー（冷凍） 1玉入り
（専用木箱入）
400g以上
￥5,000 [税込 ￥5,400]
甘さと香りが凝縮。
南国の濃厚果実。
甘さと香りが凝縮。
南国の濃厚果実。
地元の人でも限られた時期にしか食べられない旬の「島香るマンゴー」を特殊瞬間冷凍。石垣島の太陽をたっぷりと浴びて育った、マンゴーの香りと美味しさをギュッと閉じ込めました。まるで宝石のように光り輝き、鮮やかに色付いた果実は美味しさの証。口の中で果肉がゆっくりととろけ、芳潤な甘さが広がります。より食感を楽しみたい方は、解凍時間を通常より短くしてご賞味下さい。
もっと、おいしく。
生産者の工夫。
もっと、おいしく。
生産者の工夫。
暑さにも寒さにも弱く、収穫は1年に1度のみ。鮮度維持が難しいため、そのほとんどが沖縄県内で消費される石垣産のマンゴー。それほど貴重であるにも関わらず、仲本農園ではさらに品質を追求すべく厳しく管理されています。土や根っこの状態まで見極め、本来ひとつの枝に10個ほど実を付けるマンゴーに対し、1個のみを残すという徹底ぶり。選び抜かれたマンゴーは、濃厚な甘さと爽やかな酸味のバランスが整った極上品です。
- 眠れるマンゴー
- 6～7月が旬の「島香るマンゴー」を従来の冷凍技術と異なる特殊急速冷凍機でそのまま眠らせることで、解凍時のドリップが少なく、完熟の美味しさを違った食感とともに、一年中お楽しみいただくことができます。
- 商品特徴
- 主な栄養成分として葉酸、ビタミンA、Bカロテン、ビタミンC、ビタミンE、カリウムなどが含まれています。
抗酸化作用によりアンチエイジングや美肌効果、老化防止が期待できます。
また、葉酸は妊娠を望む女性に効果があり、カリウムはむくみ改善や血圧を下げる働きもあります。
※冷凍することで細胞が破壊され、さらに栄養価が高まります。 - 保存方法
- 要冷凍（－18度以下）
商品到着後は、すぐに冷凍庫で保存して下さい。 - 解凍方法
- マンゴーを冷蔵庫に移し、1時間（まだ全体は凍っていますが、包丁が何とか入る程度）ほど経ったら冷蔵庫から取り出し、カットして下さい。その後、お好みにより解答時間を調節することで様々な食感をお楽しみいただけます。
- 生産者
- 仲本農園 沖縄県石垣市字石垣223
Nakamoto Farm
仲本農園
ファームディレクター 仲本 長照 Nagateru NAKAMOTO
石垣島の農林高校を卒業後、沖縄県農業大学校でマンゴーを専門に2年間勉強。その後、石垣島に戻り、マンゴー農園設立のための準備をしながら農協にて「営農指導員」の仕事に従事。晴れてマンゴー農家になってからは、安定した品質と収穫量に同業者から一目置かれる存在に。今や石垣島のマンゴー作りを担う若きホープとして、期待を一身に背負っている。指導員経験を活かし、将来は人員育成も視野に。石垣島および沖縄県のマンゴー栽培の底上げを目指す。
おいしいを紡ぐ、生産者の工夫
