生産者イチ推しの調理法。
爽やかな脂の口溶け。 生産者イチ推しの調理法。
爽やかな脂の口溶け。

アグー豚本来の味をしっかりと楽しめる、しゃぶしゃぶ。脂身と赤身のバランスに優れ、脂の旨みを堪能できるバラ肉をたっぷり500gご用意しました。しっかりとサシが入った霜降り肉をサッと湯通しすれば、アグー豚の美味しさが一気に開花。口のなかでジュワッと溶け出す脂の甘みと、とろけるような舌触りは絶品です。脂身特有のしつこさがなく、さらりとしているため普段バラ肉が重くて苦手という方でも美味しく召し上がれます。

もっと、おいしく。
生産者の工夫 。 もっと、おいしく。
生産者の工夫 。

“幻の豚”と呼ばれるほど希少性の高いアグー豚。正直村ファームでは、その中でもさらに希少な「両親ともに純粋なアグー」のみを生育し、肉質を徹底追及。濃厚な脂の甘みと旨みを味わえます。さらに、肉質に影響する豚のストレス管理にもこだわっています。綺麗好き、遊び好きの豚のために清潔な空間を維持し、養豚場では珍しい運動場も完備。地元でもなかなか味わえない、本物のアグー豚をお楽しみ下さい。