厳選された石垣牛。
存在感ある肉の味わい。 厳選された石垣牛。
存在感ある肉の味わい。

ほどよい脂身と、やわらかな赤身が特徴のソトバラ、ランプをはじめとする、上質な部位を厳選してお届け。軽く焼くだけで広がる、香ばしい匂いは一瞬で食欲を刺激。お好みで焼肉のタレを絡めて口へ運べば、力強い肉の旨みをしっかりと感じられます。噛むたびに甘い肉汁が溢れ出し、思わずごはんをかきこみたくなるはず。ワンランク上の焼肉をぜひご堪能下さい。

もっと、おいしく。
生産者の工夫 。 もっと、おいしく。
生産者の工夫 。

黒毛和牛の中でもとくに希少価値が高く、「和牛の頂点」と呼ばれる石垣牛。立派に育つまでに長い年月がかかり、認定に対する厳しい条件もあるなか、管理元のJAおきなわも信頼を寄せるのが南川牧場です。肥育ゲージも通常より頭数を少なくすることで、体の大きな石垣牛がゆったり過ごせる広い牛舎に、繁殖用放牧スペースまで完備。デリケートな牛をストレスから守るため、牛とともに生活することで些細な変化を見逃しません。究極の美味しさを追求した、本物の石垣牛をお届けします。